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福建寧德是我國大黃魚的主產(chǎn)區(qū)，全國80%的大黃魚都來自這里。隨著新年的臨近，大黃魚也迎來了銷售旺季。今年以來，福建寧德持續(xù)創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，不僅把大黃魚的家從近海搬到了深遠(yuǎn)海，還讓它們住進(jìn)了“健身房”。

在三都澳白基灣海域，碧波粼粼的海面上，坐落著2個巨大的環(huán)形圍網(wǎng)，它們周長約560米，深15米到20米，這就是今年剛剛投用的大黃魚野馴基地。

據(jù)工作人員介紹，不同于傳統(tǒng)的靜水養(yǎng)殖，野馴基地借助聲吶驅(qū)動設(shè)備，利用大黃魚耳石感知聲波的特性，引導(dǎo)魚群每日游動，而且圍網(wǎng)沒有兜底，底部就是海床，魚群可以自由捕食魚蝦等天然餌料。

三都澳大黃魚野馴基地負(fù)責(zé)人 張祖椳：這個圍網(wǎng)，其實就是模擬野生環(huán)境來養(yǎng)大黃魚，因為運(yùn)動量夠大，養(yǎng)殖密度夠低，所以大黃魚條形修長、金黃健壯，營養(yǎng)價值更高。

基地的負(fù)責(zé)人表示，他們還通過數(shù)字化監(jiān)測中心，來實時監(jiān)測養(yǎng)殖基地的水溫水質(zhì)，以及魚群的健康情況，還建立了產(chǎn)品溯源體系，為每一批大黃魚都貼上專屬“身份標(biāo)簽”，來記錄養(yǎng)殖周期、生長環(huán)境等關(guān)鍵信息。

在過去，寧德的大黃魚大部分都在灣內(nèi)近海養(yǎng)殖，這幾年來，當(dāng)?shù)貙B(yǎng)殖網(wǎng)箱轉(zhuǎn)移至灣外外海，推動大黃魚養(yǎng)殖向生態(tài)化、智能化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型。

大黃魚產(chǎn)銷兩旺

產(chǎn)業(yè)升級游出新賽道

除了養(yǎng)殖技術(shù)的升級，大黃魚提質(zhì)增收的背后，還離不開精深加工技術(shù)的優(yōu)化和設(shè)備的改造創(chuàng)新。這幾年來，當(dāng)?shù)赝ㄟ^科技賦能，讓大黃魚的加工和冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)有了新突破，助力產(chǎn)業(yè)升級。

隨著夜幕降臨，三都澳白基灣海域的漁排上燈火通明，漁民們提前拉好了漁網(wǎng)，將魚群聚集，一條條大黃魚色澤金黃、活蹦亂跳。大家分工有序，將大黃魚撈出，稱重分揀后，裝入放有碎冰的保鮮箱。

據(jù)統(tǒng)計，今年寧德大黃魚的出口值從去年的11.3億元，增長到今年的12.5億元，60多個國家和地區(qū)都能買到寧德大黃魚。

大黃魚生產(chǎn)加工企業(yè)副總經(jīng)理 陳先木：我們的智能冷庫一共有13層，高38米，庫內(nèi)容量達(dá)到1.5萬噸。它能夠全天24小時不間斷裝卸貨物，自動進(jìn)行貨物的智能存取、搬運(yùn)、分揀，同時，通過掃碼出入庫，系統(tǒng)還能精確對大批量的貨物進(jìn)行統(tǒng)計和信息化管理。

據(jù)了解，今年寧德大黃魚的產(chǎn)量超過23萬噸，同比增長7%。目前，當(dāng)?shù)匾雅嘤纬蓮拇簏S魚育苗、養(yǎng)殖，到精深加工、冷鏈物流的全產(chǎn)業(yè)鏈條，總產(chǎn)值突破200億元。